9º Festival Gastronómico de Mar del Plata: “De la sierra al mar sabores y placeres de nuestra cocina”

Durante cinco días, y con entrada libre y gratuita, La Feliz ofrece degustación de productos locales y regionales, actividades para toda la familia y clases magistrales de los mejores chefs de Argentina.

Entre el 11 y el 15 de diciembre se realizará la novena edición del Festival Gastronómico de Mar del Plata, “de la sierra al mar sabores y placeres de nuestra cocina”, exposición de la más variada y distinguida oferta gastronómica marplatense que se ha transformado en un encuentro clásico de la Ciudad.

El megafestival,  organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata, se llevará a cabo en la Plaza del Agua “Monseñor Pironio” (calle Güemes entre Roca y San Lorenzo). Durante cinco días, y con entrada libre y gratuita, se podrán degustar y adquirir productos gastronómicos de diferentes partes del país, así como un “Menú Festival” que se ofrecerá en restaurantes locales a precios accesibles.

 Se brindarán charlas, exposiciones, clases magistrales, cata de café y  té, exhibición de flair, espectáculos y excursiones. Este año contamos con la presencia de los chefs  Donato De Santis, Santiago Giorgini, Eduardo Umar, Mercedes Vilte Araya, Juan Manuel Herrera, Silvia Barredo y Mirta Carabajal que jerarquizan con su presencia la programación.

En el escenario Violeta  Parra de la Plaza del Agua demostrarán sus habilidades Donato De Santis, Santiago Giorgini; Eduardo Umar y Mercedes Vilte Araya;  Mirta y Silvia participan como jurado.

Por otra parte, como todos los años, se  desarrollará el concurso “El Plato Marplatense” elegido por un jurado itinerante que visitará los establecimientos participantes. El nuevo jurado estará presidido por Santiago Giorgini, quien será acompañado por Juan Manuel Herrera, Silvia Barredo, Mirta Carabajal, y, como referente local, la periodista y chef Gladys Luca. El premio, orientado a promover la mejora continua en la propuesta gastronómica marplatense, consta de tres categorías en las que se evaluará la calidad de la cocina, el servicio y la atención.

Cabe destacar que durante el festival se elaborará el clásico Súper Alfajor Marplatense de 300 kilos, para degustar con el  público;  se festejará el Día del Tango (el 11 de diciembre); se expondrán cocinas alternativas, como slow food y celíaca; y se realizará el Concurso de Cocina para Escuelas de Gastronomía. Para el cierre del festival se programaron espectáculos musicales y la elaboración de una figura de chocolate que sorprenderá.

Para conocer cronograma de actividades y exposiciones, ingrese en  www.gastronomia-mdp.com.ar.   

 

Información del  programa

Clases magistrales chefs invitados

• Donato de Santis
• Santigo Giorgini
• Eduardo Umar , Mercedes Vilte Araya y el profesor Rodolfo Olivera: «Historia, usos y aplicación gastronómica de la quinoa»
• NardaLepes a confirmar el martes
• Cocineros Argentinos a confirmar

Clases y exhibiciones

• Clases de facturas  (Escuela de pastelería de STARPyH)
• Clase pizzas (Escuela de pastelería de STARPyH)
• Delicias navideñas  (Dora Martínez UTHGRA)
• Cocina para celíacos  ( Asociación Celíaca   Argentina filial  Mar del Plata)
• Laboratorio  del Gusto  para chicos  ( SlowFood)
• Clase de chocolate  para chicos( ESHyG)
• Técnica para degustar vinos y la combinación con quesos” a cargo del Sommelier Juan Pablo Sexto – Bodega –Queso verónica
• Concurso coctelería organizado por MDQFLAIRBARTENDERS
• Charla y degustación de Té
• Charla a cargo del Dr. Domingorena
• Charla y degustación de café a cargo del Juan Carlos Magni (barista de Cabrales  con sorteo)
• Charla a cargo del Jefe del Departamento de Bromatología deMGP

Excursiones

• El puerto y la ciudad
• El camino de las frutas y las verduras
• Balcarce, los postres y la papa

Espectáculos

• Susana Abruzese.  Voz  y trío de tango, en el” Día del tango”
• Liliana Domínguez en el” Día del Tango”
• NatalhiaBritos música brasilera
• MeekMusic Lounge
• Florencia  Cosentino ”Carnaval de colores”
• Banda de música del Comando Área Atlántica
• Columbia MDQ

 

Actividades para chicos en la Plaza

• Circo Trifásica
• Función “El vagón de los Títeres”
• Los científicos  locos

 

 FUENTE: FABIANA ANGELONI