Audio de la entrevista a Manuel Corral Vide de Morriña Porteña en El Diario de Turismo Radio – Programa del 3 de Noviembre de 2015
La Ciudad de Buenos Aires se caracteriza por una variada y reconocida oferta gastronómica, pero estaba faltando una que por un tiempo estuvo fuera del menú. Sin lugar a dudas esa que tanto esperábamos era Morriña, la creación del reconocido chef Manuel Corral Vide, una figura de trayectoria por las creaciones en sus platos, por su literatura y sus programas de radio especializados en gastronomía e historia. Sus textos y sus emisiones se mantuvieron y ahora vuelve con Morriña Porteña, un espacio para saborear los platos de la cocina española con el agregado de clásicos de la carta de Buenos Aires, en un barrio tradicional y turístico como San Telmo. Unos días antes de la reapertura que se va a realizar en la segunda semana de noviembre, tuvimos el privilegio de tener en los micrófonos de El Diario de Turismo a Manuel para que nos cuente detalles de la vuelta de su Morriña.
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