Club Gastro Japo Tour Buenos Aires y Seminarios Culturales de Gastronomía Japonesa en el Jardín Japonés
Los fans de la gastronomía japonesa tendrán la posibilidad de saborear las exquisiteces de esta gran comunidad Gastro Japo e interiozarse en los seminarios y demostraciones magistrales de los mejores chefs de la Argentina.
Sábado 3 de septiembre
*Seminario Cultural sobre Gastronomía Japonesa Tradicional*
A cargo de Club GastroJapo
Salón Tokyo
14:00hs
*Demostración de Obento*
(Viandas estilo japonés)
Por Alejandra Kano de Ichisou
15:30hs
*Demostración de Chirashizushi*
Por Silvia Ikenomoto de Sakiko
(Actividades con cupos limitados; ingreso por orden de llegada)
Domingo 4 de septiembre
*Seminario Cultural sobre Gastronomía Japonesa Tradicional*
A cargo de Club GastroJapo
Salón Tokyo
14:00hs
*Demostración de Wagashi*
(Pastelería tradicional japonesa)
Por Ana Irie
15:30hs
*El sabor umami en Japón*
Por Alejandro Aizawa de Kyoen
17:00 hs
*Un recorrido por la historia del sushi*
Por Lorena Nonaka de La Grulla restaurante
(Actividades con cupos limitados; ingreso por orden de llegada)
Domingo 4 de septiembre – 12.30hs a 22.00hs
*GastroJapo Tour Buenos Aires*
La feria de puestos de comida callejera japonesa en el Jardín Japonés.
Será un gran acontecimiento en nuestro Jardín la presencia de 10 stands en donde el público podrá saborear platos riquísimos e inolvidables con sabores genuinos del Japón. Se llevará a cabo en el sector Damero enfrente de nuestro espacio de Arte Culinario. Es el comienzo y la previa de lo que vendrá del 7 al 14 de septiembre la Gastro Japo Food Week en los 45 restaurantes y deliverys de esta gran comunidad con menúes y promociones increíbles.
Entre los platos se destacarán:
Kare Rice Guiso de Curry con papas, zanahorias, carne o pollo.
Sushi
Onigiri (Bolitas de arroz típicas en las viandas japonesas)
Ramen
Yakitori Brochette de vegetales y pollo
Takoyaki típicas bolitas de pulpo
Donburi Se sirve en cuencos y contienen arroz, vegetales, pescado, carnes o pollo
Wagashi Pastelería japonesa
Una experiencia fascinante como si estuvieras en una feria callejera en Japón…
Qué es el Club Gastro Japo?
“Somos un grupo de emprendedores Nikkei y no Nikkei que nos dedicamos a la gastronomía japonesa”
Se juntaron con el fin de difundir la gastronomía japonesa y su cultura.
Fomentan la camaradería entre colegas, comparten información para reducir gastos y sobrevivir a las crisis constantes que se presentan en el país.
Realizan compras comunitarias para reducir costos
Misión
Generar las acciones necesarias para que nuestros emprendimientos perduren en el tiempo, a través de la difusión de la gastronomía japonesa. Alentar la comunicación y colaboración entre miembros, para la resolución de problemáticas comunes.
Visión
Difundir la cultura japonesa a través de la gastronomía.
Objetivos
1) Difundir la gastronomía japonesa.
2) Alentar las negociaciones en conjunto con nuestros proveedores.
3) Fomentar la capacitación de la cocina japonesa.
4) Fomentar la capacitación de la manipulación de pescado crudo.
5) Difundir el consumo de pescado blanco argentino.
Sábado 3 y domingo 4 de septiembre – 15 y 16.30hs
*Show de Los Jóvenes del Tango Ballet Zapukay*
Como previa al Mundial del Tango que se realizará en CABA del 6 al 18 de septiembre, se presentarán las futuras promesas en el escenario del Jardín Japonés. El Ballet Zapukay es una agrupación de la localidad de Garín, Provincia de Buenos Aires, posee valores de gran envergadura internacional. Familiares de los chicos que integran Zapukay son eximios bailarines de tango a nivel internacional, en las últimas ediciones, han obtenido destacadas actuaciones, de 6° a 10° puestos en el mismísimo mundial de tango en Buenos Aires. Nos referimos a: Los Hermanos Almirón, Ariel, Martín y Ramiro Almirón acompañados de Aluminé Deluchi y Laly Torres.
Este gran Ballet lo integran chicos de 6 a 18 años y poseen un gran recorrido y experiencias de grandes festivales y concursos. Se presentarán con dos shows en el escenario principal montado sobre el lago en la Isla grande.
Sábado 10 y domingo 11 de septiembre – 15 y 16.30hs
*Taller participativo de Historieta estilo japonés “Yon-koma”*
a cargo de Flor Kaneshiro
Salón Tokyo
(Actividad con cupo limitado; ingreso por orden de llegada)
Domingo 11 de septiembre – 15:30 y 17:00hs
*Demostración de Jūdō*
Por la Escuela San Francisco Javier a cargo de sensei Ricardo Oliviery Rey y la Escuela de Judo Elisii de sensei Pablo Elisii de la Federación Argentina Intercolegial de Judo
Escenario de la Isla
Sábado 17 de septiembre
*Jornadas de Salud y Bienestar*
(A confirmar participantes y horarios)
Domingo 18 de septiembre
*Jornadas de Salud y Bienestar*
(A confirmar participantes y horarios)
Miércoles 21 de septiembre – 14 / 15:30 / 17hs
*Show de Los Jóvenes del Tango Ballet Zapukay*
Escenario de la Isla
Sábado 24 y domingo 25 de septiembre
*Exposición de Julia Funai*
Sábado 24 de septiembre – 16:30hs
*Show de la marimbista japonesa Kana Omori*
Salón Tokyo
Domingo 25 de septiembre – 15 y 16.30 hs
*Demostración de Jūdō*
Por la Escuela San Francisco Javier a cargo del sensei Ricardo Olivieri Rey y el Club Racing Villa del Parque a cargo del sensei Lautaro Avakian de la Federación Bonaerense.
Escenario de la Isla
La Cultura Japonesa persigue fines muy importantes para la actualidad como el Bienestar, el Equilibrio y la Armonía para alejarnos del Stress cotidiano que realmente es un impedimento para desarrollar una vida plena.
El Jardín Japonés no recibe ningún tipo de subvención, ni del gobierno japonés, ni del gobierno nacional ni del gobierno de la CABA, se autofinancia con el ingreso de las entradas.
El Jardín Japonés está situado en Av. Casares y Av. Figueroa Alcorta
Para mas información: informes@jardinjapones.org.ar
Informes al 4804-9141 int 133
Entrada general de $ 416
Menores de 12 y mayores de 65 años es gratuito, al igual que las personas con certificado de discapacidad, ingresan con acompañante.
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FUENTE: Complejo Cultural y Ambiental Jardín Japonés
