Día del Espumante, consejos para beberlo en su punto justo y etiquetas recomendadas
Una celebración entre burbujas
El 27 de octubre es un día especial para los amantes del vino y las burbujas, ya que se celebra el Día del Espumante en todo el mundo. Andrés Ridois, maestro champagnero y fundador de bodega Sin Reglas, brinda algunos consejos para servirlo; mientras que de las bodegas Sottano, Colosso Wines y Sin Reglas recomiendan algunas etiquetas.
- Que la copa no esté caliente.
- No “tirarlo desde arriba”, es decir, apoyar la botella y dejarlo caer suavemente “para evitar que se rompen las burbujas”, explica.
- Que el espumante esté lo más frío posible. “Al igual que la copa, es necesario que la botella esté lo más fría posible -sin llegar a congelarse, por supuesto- para que duren las burbujas el mayor tiempo posible, mientras más frío está se conservan más finitas las burbujas, no estallan y se bebe así como debería beberse, con toda su esencia.
Bodega Sin Reglas: Mil Demonios Espumante
proveniente de la región de Chacayes
Por su parte, Andrés además recomienda dos espumantes más, uno de bodega Sottano y el otro de Colosso Wines
Bodegas Sottano: Sottano Rosé Brut
El Espumante Rosé Brut es un vino de color rosa vibrante y seductor, caracterizado por sus pequeñas y persistentes burbujas que transportan aromas de frutas rojas como frambuesas, cerezas y frutillas hacia la nariz. Este vino también exhibe notas típicas de pan tostado, junto con matices florales de rosas y jazmines.
Su carácter es fresco, frutado y juvenil, destacándose por la sensación envolvente y placentera que le aportan los sabores de frutos rojos como frutillas y guindas.
Precio sugerido: $4929.-
Bodega Colosso: Indomable
Indomable Pinot Noir Chardonnay es un espumante producido en la región de Luján de Cuyo y el Valle de Uco.
Este espumante está elaborado principalmente con las variedades de uva Pinot Noir y Chardonnay. A la vista, se caracteriza por su color rosa pálido y un elegante desprendimiento de burbujas finas, consistentes y persistentes que forman una corona perfecta. En boca, se distingue por su refrescante sabor y una excelente acidez que realza los sabores de frutas blancas.
En general, se trata de un espumante equilibrado y vibrante con un gran bouquet.
Precio sugerido: $6983.-
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IG: @colossowines
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FUENTE: CONFLUENCIA COMUNICACIÓN
