Siete Ríos, Cocina & Vinos: el placer de la gastronomía ibérica en el corazón de Buenos Aires
Samuel Luque, Director y Chef Ejecutivo del emblemático Restaurante El Casal de Catalunya, comparte la noticia del lanzamiento de Siete Ríos, Cocina & Vinos de España junto a Christopher Cernetti: un nuevo espacio culinario en un ambiente agradable y descontracturado en la Avenida Belgrano a pasos de la Avenida 9 de Julio, que cuenta con su dirección gastronómica.
Ubicado en lo que fuera el restaurante del Centro Riojano Español de Buenos Aires, Siete Ríos, Cocina & Vinos se presenta hoy con una propuesta diferente “con gastronomía catalana y platos que nos invitan a recorrer otros lugares de España”, como dijo Samuel Luque, “cocina ibérica que tiene Mediterráneo y Atlántico, que nos lleva a viajar por todos los platos de la cocina española”.
La materia prima, el origen de los productos y la calidad superior son siempre los estandartes diferenciales de Luque pues, junto a la suprema ejecución de los platos, dan como resultado los inconfundibles sabores de su cocina española y de autor. “Siempre nosotros hacemos hincapié más que nada en el producto, las recetas, la correcta manipulación y la cocción de los productos, junto a la atención que brindamos. Esa es nuestra forma de ver la gastronomía”.
La Carta es muy variada, con Entradas, Principales y Postres, y una dedicada selección en su Vinoteca con variedad de uvas, terroirs y regiones para que el comensal pueda experimentar. La tradicional paella, fideuá, cochinillo, croquetas de jamón serrano, chipirones a la plancha, tortilla de patatas con chorizo candelario, pimientos de piquillo, pulpo, cazuelas, son algunos de los exquisitos platos que integran la carta. “Siete Ríos es un lugar más moderno que el Casal de Catalunya, por lo que tratamos que sea más fresca también la imagen de los platos pero sin perder la calidad de los productos y la atención que le brindamos a nuestros clientes”, afirmó Samuel Luque.
Una reconfortante experiencia: la tradición y la modernidad de la cocina ibérica logran el maridaje perfecto en Siete Ríos, Cocina & Vinos.
Siete Ríos, Cocina & Vinos de España
Avenida Belgrano 958, Ciudad de Buenos Aires
Horario: de lunes a sábados de 12:00 a 23:30 hs
Reservas: (11) 3390-5127
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Programa 557 del 26 de diciembre de 2024
