Este nuevo grupo de Cambio Rural está conformado por once mujeres que llevan adelante diferentes producciones en sus chacras y que a la vez ofrecen servicios de turismo rural específicos según sus actividades. Los establecimientos están distribuidos entre las localidades de Trevelin y Esquel.

El valle 16 de octubre está ubicado entre dos ciudades cordilleranas distintivas de la cordillera chubutense. Rodeado de montañas y bosques, es un paisaje y un espacio productivo rico y en constante crecimiento.
Mieles y productos de la colmena diferenciados, productos elaborados con lavandas cultivadas y adaptadas a la zona, huerta agroecológica y permacultura, azafrán, cultivo de peonías, confituras, jugos y aderezos, elaboraciones de productos alimentarios con plantas nativas, frutillas, fermentados y destilados de manzanas de montes adaptados locales, quesos y yogures de cabra, entre otras ofertas imperdibles para visitantes y locales.

Florencia Andolfatti es promotora asesora de Cambio Rural. Sobre este grupo, nos cuenta que “tienen algo en común, más allá de ser mujeres, los emprendimientos que lideran tienen mirada sustentable, agroecológica. Algunas de ellas han hecho capacitaciones en permacultura también” Y agrega: “Cambio Rural no es solamente una herramienta para acompañar a productores en cuanto a ofrecer servicios o productos, es también una herramienta que une, que vincula y acompaña.

Eloy Triviño de la Agencia de Extensión Rural INTA Trevelin señala que “ya veníamos acompañando a muchas de estas productoras en sus emprendimientos, muchas veces en sus actividades principales pero también con asesoramiento en mejoras de suelos, creación de huertas agroecológicas y mejoras en general. Ante la inquietud de poder generar propuestas de agroturismo nos consultaron y comenzamos a trabajar en ese sentido. Así surgió este grupo que apunta a conformar un camino de chacras productivas en el valle 16 de octubre.”

“Ruta de las Chacras” quiénes son:
– Tierra de Brotes. Produce aceite esencial de lavanda y cosmética natural derivada de la misma.
– Tierra Caracol. Proyecto familiar , centro vivencial de permacultura y chacra agroecológica, donde producen hortalizas, cereales y harinas sin agroquímicos. Tienen animales de granja y practican un manejo holístico- regenerativo del suelo. Todas sus construcciones son de materiales naturales y realizan ceremonias de temazcal.
– Taiyo jardín cordillerano. Es una propuesta turística vinculada a la floricultura y la jardinería, cuentan con un cultivo de peonias y están desarrollando diversos tipos de jardines a largo plazo (nativas y japonés).
– Valle Andino. Es un establecimiento apícola dedicado a la producción de miel y otros productos de la colmena. En la chacra tienen huerta y animales de granja, realizan visitas guiadas, degustación de mieles, capacitaciones y tienen un parque temático interactivo.
– Cordilleras de Trevelin. Dulces y licores. Elabora sus productos principalmente con frutos silvestres y nativos cosechados en su campo. El lugar cuenta con un hermoso mirador y se pueden realizar caminatas.
– Paso Ancho Berries. Dulces, jugos naturales y dressings a partir de fruta fina cultivada en su chacra de la Aldea Escolar.
– Maga. Elabora sidra kilómetro 0 a partir de la cosecha de manzanas silvestres del Valle 16 de Octubre, sus bebidas se elaboran y comercializan 100% en Esquel y Trevelin.
– Legua 13, durante muchos años su fuerte fue la producción de frutillas agroecológicas y hoy se encuentra mutando su proyecto a una experiencia productiva y gastronómica vinculada al turismo.
– Los álamos. Cría de cabras y ovejas lecheras. Elabora yogures y quesos frescos, tejidos artesanales con pelo de angora y se encuentra en proceso de ofrecer experiencias turísticas dentro de su campo.
– Proyecto de producción de olivares.
– Azafrán Trevelin – Ruta 17. Empresa familiar que combina la producción de azafrán y derivados con el servicio turístico, para que los visitantes puedan experimentar uno de los aspectos identitarios productivos del valle 16 de octubre.

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FUENTE: MINISTERIO DE ECONOMÍA – INTA CENTRO REGIONAL PATAGONIA SUR