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Mercado Fusión, el nuevo encuentro gastronómico al aire libre en Buenos Aires

 

La Ciudad de Buenos Aires invita a disfrutar del “Mercado Fusión”, un evento masivo al aire libre que se celebrará en la emblemática Plaza de las Naciones Unidas, en el barrio de Recoleta. Con el apoyo de Sportclub, AHRCC, ISEHG, Atma y Fudo, este espacio, reconocido por su famosa escultura de la Floralis Genérica, se convertirá en un mercado de sabores y bienestar, donde se fusionan gastronomía, naturaleza y actividades recreativas en un ambiente único y amigable.

El evento contará con una amplia oferta gastronómica, que incluirá productos frescos y preparados, ideales para un picnic o una experiencia culinaria al aire libre. Entre las opciones se incluyen frutas, verduras, helados, picadas, panadería dulce y salada, infusiones, pizzas, hamburguesas y wraps, entre otras. Además, todos los stands ofrecerán un combo o menú promocional, pensado para potenciar el trabajo de los gastronómicos y hacer más accesible la propuesta para los vecinos.

Mercado Fusión también ofrecerá actividades de bienestar y creatividad que acompañarán la experiencia gastronómica. Habrá talleres de cocina, pastelería, coctelería, barismo, yoga, baile y ritmos latinos, fotografía, charlas sobre nutrición y alimentación consciente y mucho más. Además, ambos días desde las 19.30 h, un DJ musicalizará en vivo para crear el clima perfecto mientras los asistentes disfrutan del aire libre en plena ciudad.

Además de brindar un espacio para disfrutar de la gastronomía, Mercado Fusión destaca la diversidad y riqueza de la comida porteña, fomentando el desarrollo de la industria gastronómica y la creatividad que caracteriza a Buenos Aires. El evento se integra en la iniciativa de BA Capital Gastronómica, con el objetivo de promover el trabajo de los emprendedores locales y el oficio de la gastronomía como una expresión del talento y la identidad porteña.

Este evento no solo busca acercar a los visitantes a una propuesta culinaria innovadora, sino también dar visibilidad al trabajo de miles de emprendedores, restaurantes y locales de alimentos y bebidas que día a día contribuyen al dinamismo económico de la Ciudad.

En ambas jornadas van a poder encontrar a las siguientes empresas y emprendedores, entre otros:

• Arcor
• Cagnoli
• Casa Eco
• Cobre café
• Cocu Boulangerie
• Don Pacho
• Endivia
• Francesca dame bola
• Kay yogur griego
• L’ Amuse Bouche Crêpes
• Le Blé
• Mondra
• Nómade
• Piani by la Marguerite
• Pizza Zën
• Podio – Helado genuino
• Poptails
• Ribs al río
• Sachi The Handroll House
• Shokupan
• Taquería Zapata
• Two churros
• Williamsburg

Sábado 23 y domingo 24 de noviembre

Horario: sábado, de 15:30 a 23:30 y el domingo, de 15:30 a 22 hs.

Dirección: Plaza de las Naciones Unidas, en el barrio de Recoleta, CABA.

Más información: BA Capital Gastronómica (@bacapitalgastronomica)

 

Agenda

 

Semana de la Cocina Italiana

 

Se viene la novena edición de la “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo” (SCIM), que este año será del 16 al 22 de noviembre. Se trata de una iniciativa anual promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional (MAECI) de Italia, con el objetivo de valorar la excelencia de la cadena agroalimentaria italiana. El evento se centra en la promoción de recetas y productos agroalimentarios típicos de las diferentes regiones italianas, en la sostenibilidad social y ambiental de los procesos productivos, en las innovaciones tecnológicas de los profesionales italianos y en los valores de calidad, inclusión y colaboración que caracterizan a Italia.

 

El tema elegido es “Dieta Mediterránea y Cocina de las Raíces: Salud y Tradición” y pone el foco en el vínculo entre tres elementos fundamentales: dieta mediterránea, sinónimo de una alimentación sana y de alta calidad; salud, como estilo de vida correcto y saludable; y tradición, el hilo conductor que acompaña nuestra cocina en el mundo.

 

Son más de sesenta las iniciativas organizadas por la red diplomático-consular, por los Institutos Italianos de Cultura y por los partners del Sistema Italia en Argentina en el ámbito de la SCIM 2024, un amplio abanico de propuestas previstas en todo el país que incluirá degustaciones, masterclass, circuitos gastronómicos, eventos dedicados a los operadores del sector gastronómico, proyección de películas, actividades en las escuelas, conferencias y seminarios en streaming y presenciales. Descubrí el Programa de actividades en Argentina.

 

Todos los eventos organizados en el ámbito de la IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo se podrán seguir en las redes sociales con lo hashtag #SCIM2024.

 

Celebremos juntos esta Semana de eventos de tradición e identidad que, desde hace años, celebra y promueve la riqueza de nuestro patrimonio culinario en el mundo.

 

Chequeá la propuesta para la semana del miércoles 20 al viernes 22 de noviembre.

Día y horario: Sujeto a cada actividad.

Entrada: libre y gratuita.

Ubicación y más información: https://www.instagram.com/italyinargentina/

 

Gastro Corea Food Week 2024

 

Del 18 al 24 de noviembre, regresa la Gastro Corea Food Week 2024, una celebración culinaria que reúne a los mejores restaurantes coreanos de Buenos Aires.

 

Durante 7 días, los mejores restaurantes y pastelerías coreanas de la ciudad ofrecerán platos y menús especiales a precios accesibles, invitando a todos a descubrir y disfrutar de las delicias de esta rica gastronomía. En esta edición, se han sumado 17 restaurantes, todos con propuestas únicas para resaltar los sabores de la gastronomía coreana. Cada restaurante ofrecerá en su local, un menú o plato especial con opciones que van desde los $15.000, diseñados tanto para el almuerzo como para la cena. La lista de participantes incluye a los mejores exponentes de la comida coreana en Buenos Aires, con platos que celebran la tradición y la innovación.

 

Este circuito culinario se enfoca en las raíces de la gastronomía coreana, destacando los sabores transmitidos de generación en generación a través de sus icónicas salsas (doenjang, ganjang, gochujang)  y el kimchi. El pilar de esta edición 2024 se encuentra en sus tres salsas madres que definen el perfil de sabor de la comida coreana: el doenjang (된장, pasta de soja fermentada), el ganjang (간장, salsa de soja) y el gochujang (고추장, pasta de chile fermentado).

El kimchi, el famoso fermentado de vegetales, también será protagonista. Este platillo, que en Argentina tiene su Día Nacional el 22 de noviembre, junto con el kimjang—el acto tradicional de preparar kimchi, reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad—invitan a los comensales a sumergirse en los sabores de Corea a través de su rica historia y tradición.

 

Listado de restaurantes coreanos:

• Chicken the pub
• Gamm
• Hangukkwan
• Hanok
• Juichi
• Kikiriki
• Kimchi Garden
• Ku:l
• Lab sucre
• Maniko
• Mashisso
• Mocozi
• Nanum
• Pan moa
• The kunjip
• Una Canción Coreana
• Uni soju bar
• Yugane

 

Miércoles 20, jueves 21, viernes 22, sábado 23 y domingo 24 de noviembre

Horario: sujeto a cada local.

Dirección: Circuito de 17 restaurantes coreanos.

Toda la información de lugares y menús en www.instagram.com/gastro.corea/

 

TASTE FESTIVAL Nº12

 

Falta muy poco para la Edición Número 12 del TASTE FESTIVAL en Gourmand Food Hall.

La celebración Gourmet para beber, comer, comprar y aprender con lo mejor de la gastronomía y bebidas de lujo.

En el evento vamos a encontrar:

• Master Classes
• Más de 30 bodegas para catas de vinos y espumantes.
• Degustaciones especiales.
• Productos importados.
• Promociones y ¡Muchas sorpresas más!

 

Además con tu entrada participas por 2 pasajes de AIR EUROPA al viejo Continente!

Descuento del 10% OFF para clientes Play Patio, Visa Signature y Club La Nación Black. Estacionamiento gratuito.

                                             

Jueves 21 de noviembre

Horario: de 18:00 a 23:00hs.

Dirección: Gourmand Food Hall, 1er piso del Patio Bullrich (Posadas 1245, CABA).

Entrada anticipada: Adquirí tus entradas  o por Whatsapp al 11 6866-0311.

Más información: https://www.instagram.com/gourmandfoodhall/

 

BRINDA

 

Vuelve BRINDA a Buenos Aires, en el marco imponente del Hipódromo de Palermo. Es el evento de vinos y coctelería que nació para revolucionar estas ferias de una manera innovadora y divertida. Donde se presentarán más de 150 expositores de todo el país entre bodegas, barras de coctelería, delicatessen y excelente gastronomía, fusionados con distintas expresiones artísticas y de entretenimiento.

 

Este será el capítulo 12 de BRINDA, ya considerado el evento de vinos y coctelería más esperado del país.

Consolidándose como una de las propuestas más innovadoras y convocantes del país, con más de 150 expositores entre bodegas, barras de coctelería y propuestas gastronómicas de primer nivel. Con una estética única fusionada con shows, DJ y artistas itinerantes, los cuales interactúan con el público.

                                             

Viernes 22 de noviembre

Horario: de 19:00 a 00:00hs.

Dirección: Hipódromo de Palermo (Av. Dorrego y Libertador, CABA).

Entrada anticipada: Adquirí tus entradas

Más información: https://www.instagram.com/brindaexperiencewine/

 

La Noche de las Birrerías

 

Regresa la Noche de las Birrerías en su 11ª edición, evento que congrega a un centenar de bares cerveceros en más de 15 barrios de Capital Federal y Gran Buenos Aires.

 

Los asistentes tendrán la oportunidad de hacer un recorrido por los locales participantes para degustar variados estilos de cerveza artesanal y disfrutar de diferentes actividades, como exposiciones fotográficas, karaoke, tarot y mucho más.

En esta, su undécima edición, más de 140 cervecerías de más de 15 barrios de la Ciudad de Buenos Aires y Gran Buenos Aires se unirán para abrir sus puertas al público de 18 h a 00 h. Los locales adheridos tendrán la oportunidad de degustar una amplia gama de estilos artesanales mientras disfrutan de diversas manifestaciones artísticas.

Los bares participantes ofrecerán una nutrida oferta cultural que incluye exposiciones fotográficas, teatro, shows en vivo, karaokes, tarotistas, competencias de freestyle, mapping, DJs, Arcades, ferias, shows de magia, maquillaje y glitter, entre otras actividades.

Las birrerías se encuentran en diversos barrios de la ciudad, como Belgrano, Caballito, Devoto, Villa Crespo, Villa Urquiza, Palermo, Centro, Colegiales, Nunez, Recoleta, Barrio Norte, además de algunos puntos de zona norte, sur y oeste del GBA. Se sugiere planificar una ruta entre los bares que se encuentren más próximos para aprovechar al máximo la experiencia del evento.

La entrada a los establecimientos es gratuita y las pintas de cerveza tendrán un descuento del 50% al adquirirse a través de Passline (https://www.passline.com/sitio/la-noche-de-las-birrerias), ya sea pagando con tarjeta o en efectivo. Al realizar la compra, se recibirá un QR que deberá exhibirse en cada local, que será válido por dos pintas.

 

Las cervecerías participantes son:

• Almagro: La Birrería, Hormiga Negra, Los Caminantes.
• Belgrano: Growlers, Hormiga Negra, Keller Bier, La Mejor Dupla, Pibä.
• Caballito: Club de la Birra, El Fermentador, Growlers, Hormiga Negra, Sandoval.
• Palermo: Los Caminantes Almagro, Pibä, Blest, Piba, El Quinto Sueño.
• Palermo Soho: 7030, Growlers, Piba.
• Las Cañitas: La Birrería, La Gale Cervecera, Rabieta.
• Colegiales y Chacarita: Babuina House, Charlone, Club de la Birra, Growlers, La Mejor Dupla Colegiales, TOUB, Pentos.
• Barrio Norte: Antares Parador Houssay, Burra.
• Recoleta: 7030, Blest, Buller Brewing Co, Burro, Club de la Birra, Piba, Azcuénaga Bar, Growlers, Hormiga Negra, Bartola.
• Centro: Berlina (Microcentro), Berrinche, Calixto Bar (Retiro), Covo, Keller Bier, La Birreria (Puerto Madero), Pibä, The Kilkenny Irish Pub.
• San Telmo: La Birrería, Pier 54, Valhalla.
• Villa Crespo: Bucarest, Che Bonche, Doble Sentido, Es Malta, La Birrería, La Lunfarda, Punto Ortiz Restobar, Queen´s Ale House.
• Devoto: Lagerhaus, Devoto.
• Villa Urquiza: Butan, Cervelar, Draft By My Beer, El Holandés Errante, Hormiga Negra, Jackson’s Holy Smoke.
• Villa del Parque: La Birrería, Varsovia Beer, ZZ Hop, Club de la Birra.
• Villa Pueyrredón: DeJazz Restobar.
• Núñez y Saavedra: 7030, Esquina Taki Bar, Growlers, Stammtisch, Vicente Cadillach.

                                                                                  

Sábado 23 de noviembre

Horario: Sujeto a cada local adherido.

Dirección: accede al mapa interactivo para ver en qué barrio se encuentra cada cervecería, lanochedelasbirrerias.com.ar.

Las pintas se compran en: https://www.passline.com/sitio/la-noche-de-las-birrerias

Más información: @lanochedelasbirrerias

 

Sabe la Tierra

Se trata de un punto de encuentro directo entre productores y consumidores conscientes, donde se propone una alternativa de vida más en consonancia con la naturaleza y las personas.

El crecimiento de Sabe la Tierra es el reflejo de una mayor demanda de productos orgánicos y naturales en el mercado interno.

La propuesta se basa en ofrecer un espacio donde se puede comprar directamente de manos de los productores, en condiciones social y ambientalmente éticas.

De esta forma:

• Los productores obtienen un pago justo por su trabajo.
• Los consumidores realizan compras responsables.
• La comunidad genera conciencia acerca de los beneficios de consumir en forma local y natural, respetando los derechos sociales y preservando el medio ambiente.

En sus puestos, se pueden encontrar frutas y verduras agroecológicas; huevos de campo; panificados integrales y de masa madre; quesos artesanales; cereales; dulces y conservas sin conservantes; miel; jugos; aceites; alimentos apto celiacos; chocolates; yerbas; tés; hierbas; comida viva; sushi vegetariano; comida macrobiótica, hindú y mediterránea, entre otros. También hay puestos de diseño sustentable y amigable con el medio ambiente, cosmética natural, salud y bienestar.

Además se suman los POP-UP, cápsulas sustentables de la feria ubicadas en locaciones de alto tránsito. Son ferias más íntimas y exclusivas que funcionan como apéndice de otras locaciones cercanas de los días sábados de agosto, diseñadas para resaltar los productos de manera excepcional.

Miércoles 20 de noviembre

Microcentro
Horario: de 10 a 18 hs.
Dirección: Microcentro (Av. Saenz Peña y Florida, CABA).

 

Jueves 21 de noviembre

Microcentro
Horario: de 10 a 18 hs.
Dirección: Microcentro (Av. Saenz Peña y Florida, CABA).

Tribunales
Horario: de 11 a 19 hs.

Dirección:Tribunales (Libertad y Lavalle, CABA).

 

Viernes 22 de noviembre

Caballito
Horario: de 12 a 20 hs.

Dirección: Parque Rivadavia (Av. Rivadavia al 4900, CABA).

 

Sábado 23 de noviembre

Caballito

Horario: de 11 a 19 hs.

Dirección: Parque Rivadavia (Av Rivadavia 4900, CABA).

 

Domingo 24 de noviembre

Caballito
Horario: de 8 a 14 hs.

Dirección: Plaza Irlanda (Av Gaona y Seguí,CABA).

Saavedra
Horario: de 8 a 15 hs.
Dirección: Parque Saavedra (Av. García del Río 3300,CABA).

Palermo

Horario: de 12 a 19 hs.

Dirección: Parque Las Heras (Av. Coronel Diaz y French, CABA).

 

Martes 26 de noviembre

Belgrano
Horario: de 11 a 19 hs.
Dirección: Belgrano (Juramento y Virrey Vertiz, Estación Central del Belgrano C, CABA).

 

Todos los mercados Sabe la Tierra son al aire libre y se suspenden por lluvia. Chequear el mismo día en las historias de su instagram.

 

Entrada: libre y gratuita

Más información: https://www.instagram.com/sabelatierraok

 

Buenos Aires Market at Night

 

La edición nocturna de Buenos Aires Market llega a Parque Saavedra. Más de 45 puestos para que vengas a merendar o cenar en el patio gastronómico y hacer tus compras en el mercado de productores.

 

En el patio de comidas:

• Paella
• Hamburguesas
• Rabas
• Tortillas
• Crepes
• Arepas
• Tequeños
• Helados
• Jugos
• Licuados
• Café de especialidad
• Patisserie
• Cocina vegana y opciones sin tacc, entre otras propuestas.

 

En el mercado:

• Quesos
• Embutidos
• Mermeladas
• Alfajores
• Dulces regionales
• Infusiones
• Panificados
• Chocolates artesanales
• Conservas
• Mieles
• Especias
• Aderezos
• Productos de bazar y mucho más.

 

Sábado 23 y domingo 24 de noviembre

Horario: de 17 a 23hs.
Dirección: Parque Saavedra (García del Río, entre Pinto y Freire, CABA).

Entrada: libre y gratuita.

Más información: https://www.instagram.com/bsasmaket

 

Mercado Belgrano

El “Mercado Belgrano” está emplazado en terrenos que fueron cedidos por los herederos del escritor José Hernández en 1875. Su historia y la calidad de los productos que ofrece distinguen al Mercado y lo vuelven parte indispensable de la identidad del barrio. Entre 2017 y 2019 se concretaron las dos etapas de su puesta en valor, que además de importantes mejoras estructurales ampliaron el espacio con un patio de comidas exterior y una terraza a cielo abierto.

Días y horarios: de lunes a sábado de 8:30h a 14 h. (Gastronómicos de 11h a 24h).  
Lugar: Patio interno del Mercado Belgrano.

Dirección: Av. Juramento 2527, CABA.

Condición de entrega de locales gastronómicos: consumo en el lugar, delivery y take away.

Más información: https://www.instagram.com/mercadodebelgrano/?hl=es-la

 

Mercado San Nicolás

Luego de su puesta en valor en 2019, el “Mercado San Nicolás” reabrió sus puertas con un espacio total de 961 m2 entre la planta baja y el nuevo entrepiso, que sirve como espacio de coworking y escenario para realizar eventos y charlas. Hoy en día, además de los puestos históricos de venta de productos frescos, existen varias propuestas gastronómicas que invitan al disfrute de los vecinos, oficinistas y turistas de la zona.

Días y horarios: de lunes a sábado de 08h a 18h. (Gastronómicos de 11h a 22h).  

Dirección: Av. Córdoba 1750, CABA.

Condición de entrega de locales gastronómicos: consumo en el lugar, delivery y take away.

Más información: https://www.instagram.com/mercadosannicolas/?hl=es-la

 

Mercado Bonpland

El “Mercado Bonpland” nació en 2003, a partir del proyecto compartido entre asambleas populares, cooperativas, ONGs y grupos de pequeños productores. Su funcionamiento se basa en el fomento de la economía solidaria y la producción autogestiva. En 2021 se realizó una puesta en valor que recuperó el esplendor de su histórica fachada junto con importantes mejoras en los puestos e instalaciones generales. Vas a encontrar opciones para comprar frutas, verduras, productos regionales e indumentaria, todo producido de forma responsable, con una cadena de comercio justo y cuidando el planeta.

Días y horarios:  martes, miércoles, viernes y sábados de 10h a 17h.

Dirección: Bonpland 1660, CABA.

Condición de entrega de locales gastronómicos: delivery (Colectivo Solidario y Cocopaf).

Más información: https://www.instagram.com/mercado.bonpland/ 

 

Patio de Los Lecheros

Ofrece propuestas gastronómicas internacionales, cafetería de especialidad, vinería, coctelería clásica y de autor y diferentes actividades para disfrutar durante el día y la noche. Es un ambiente techado donde no cierra por lluvia y se puede disfrutar de deliciosas comidas.

De lunes a domingo

Horarios: domingo a miércoles de 9h a 00h.

Jueves de 9h a 02h.

Viernes y sábado de 9h a 03h.

Dirección: Av. Tte. Gral. Donato Álvarez 175, CABA.

Condición de entrega: consumo en el lugar. (Cocinas abiertas desde las 12h).

Más información: https://www.instagram.com/elpatiodeloslecheros/?hl=es-la

 

Smart Plaza Patio Parque Patricios

Es la primera plaza de comidas tecnológica de Latinoamérica. Cuenta con seis puestos con oferta gastronómica de hamburguesas, pizzas, comida natural, pescados, helado, pastelería y cafetería además de dos cervecerías, todo para disfrutar al aire libre. Los diferentes menús pueden verse y pedirse desde la aplicación Smart Plaza para evitar largas filas, pagar de forma electrónica y poder ubicarse en una de las 50 mesas con bancos de madera a disposición.

De lunes a domingo

Horario: domingo a jueves de 11h a 24h.

Viernes y sábado de 11h a 01h.

Dirección: Pepirí 185, esquina Uspallata, CABA.

Condición de entrega: consumo en el lugar y delivery.

Más información: https://www.instagram.com/smartplazas/

 

Patio Costanera Norte

Cuenta con una oferta gastronómica variada que incluye ribs, sandwiches, tacos, papas y mac and cheese para disfrutar al aire libre.

Miércoles a domingo.

Horarios: miércoles de 12h a 19h, jueves a sábado de 12 a 00h y domingo de 12 a 21h.  

Dirección: Av. Costanera Rafael Obligado 7010, CABA.

Pet Friendly.

Condición de entrega: consumo en el lugar y take away.

Más información: https://ww w.instagram.com/elpatio_ok/?hl=es-la

 

Patio Rodrigo Bueno

 

Un espacio para potenciar la integración social y el crecimiento del barrio Rodrigo Bueno, a través de la actividad gastronómica latinoamericana que lo identifica.

De viernes a domingo

Horario: a partir de las 12h a 00h.

Dirección: Av. España 2230, CABA.

Condición de entrega: consumo en el lugar y take away.

Más Información: https://www.instagram.com/patiorodrigobueno/?hl=es-la

 

 

 

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FUENTE: Dirección General de Desarrollo Gastronómico – Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires